Ostatnio: 12.08.2017

Darmowe galerie dla serwisów aukcyjnych

Sernik... Co to by były za święta bez sernika? :)


Do wykonania tego ciasta potrzebne nam będą:



- 1 kg mielonego twarogu z wanilią (polecam ten z biedronki, naprawdę jest idealny)

- 1 szklankę cukru

- 4 jajka

- 0,5 litra śmietany 30%

- 1 torebka cukru wanilinowego

- 1 torebka budyniu śmietankowego

- 2 łyżki mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- odrobina zapachu / soku z cytryny (opcjonalnie, ja dodałem trochę zapachu pomarańczowego)

- herbatniki / biszkopty

- jak ktoś lubi to rodzynki itp.

Na początek proponuję przygotować blachę do pieczenia, wyłożyć ją papierem i herbatnikami.



Teraz oddzielamy żółtka od białek.



Do żółtek dodajemy cukier oraz cukier wanilinowym i ucieramy na puszystą, jednolitą masę.



Teraz dodajemy twaróg, lekko miksujemy i wsypujemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz proszek budyniowy. Wszystko znów miksujemy. (Na tym etapie możemy też dodać zapach / sok z cytryny)



Ubijamy śmietanę na sztywno, dodajemy ją do masy i delikatnie mieszamy łyżką. (W tym momencie dodajemy rodzynki)



Ubijamy białka (jeśli ktoś ma problem z manualnym ubiciem piany niech użyje miksera lub bordowego :] )



... i dodajemy do masy. Wszystko mieszamy delikatnie łyżką.



Tak przygotowaną masę wlewamy do formy i pieczemy w 170 stopniach przez 1-1,5 godziny.

A oto efekt końcowy:




Mała rada: Białka i śmietana lepiej się ubija gdy jest schłodzona.

Jeśli nie chcemy by rodzynki opadły na dno należy je lekko oprószyć mąką.

Sernik ten jest bardzo puszysty, rozpływa się w ustach i przez długi czas zachowuje świeżość. Bon appetit

Korzystając z okazji pragnę wszystkim wykopowiczom i wykopowiczkom życzyć wesołych, smacznych i zielonych świąt. Dużo plusów w komentarzach, dużo wykopów no i głównej oczywiście :)

A sernik niech wykopowiczom idzie w bicki, a wykopowiczkom w cycki :)


doutzen kroes 18112781
Wykop

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację Regulaminu. Copyright – 1999-2017 INTERIA.PL , wszystkie prawa zastrzeżone.